Фото: Freepik «Винный гид России» выяснил, как изменились предпочтения покупателей вина. Главный ориентир при выборе — содержание сахара (34% опрошенных).На цену смотрят 12%, на цвет — 11%. При этом цвет впервые за три года обошёл по значимости бренд: покупатели всё реже ориентируются на раскрученное имя и всё чаще — на собственные вкусовые ожидания. Ключевыми характеристиками вина остаются вкус, послевкусие и качество (97%).
Красные полусладкие вина ещё называют любимыми 51% по цвету и 55% по сладости. Но доля их поклонников упала на 23 и 13 процентных пунктов соответственно. Растёт интерес к белым, розовым и сухим винам. «Вино перестаёт быть спутником плотного ужина. Покупатели ищут лёгкие, освежающие напитки с меньшим содержанием сахара», — пояснила руководитель «Винного гида России» Олеся Латышева.
Данные опроса совпадают с реальными продажами. По итогам 2025 года белые и розовые тихие вина впервые обогнали красные по числу проданных бутылок — разница около 1 млн штук. Доля красных в штучных продажах сократилась почти на 6% и, по прогнозам, в этом году опустится ниже 50%. В российском сегменте тренд ещё заметнее: продажи розовых вин выросли на 14%, белых — на 7%, красные прибавили меньше 1%. Отечественные белые занимают 55% рынка в своей категории, розовые — 60%.
Ценовые ожидания сконцентрированы в диапазоне до 1500 руб. за бутылку. Оптимальным соотношением «цена — качество» 75% респондентов считают коридор 900–1000 руб. Производители реагируют на сдвиг: в ассортименте становится больше лёгких сухих и полусухих вин, а из красных сортов винограда всё чаще делают розовые и даже белые вина. Сезонность спроса на белые вина стирается — они востребованы круглый год.
Российский рынок алкогольной продукции демонстрирует дифференцированную динамику: отдельные категории показывают уверенный рост, тогда как по ряду традиционных сегментов фиксируется снижение объёмов выпуска.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
