Фото: @Freepik (лицензия INV-C-2024-8250540) Аномальная жара, накрывшая Великобританию на прошлой неделе, выявила существенные уязвимости в инфраструктуре охлаждения продовольственных товаров.Как сообщает «Прайм» со ссылкой на издание Times, экстремальные погодные условия создали серьёзные риски для сохранности свежих продуктов.
По оценке главы федерации Фила Плака, свыше 50% систем охлаждения на продовольственных складах являются устаревшими: их технические параметры рассчитаны на поддержание необходимого температурного режима лишь при жаре до 30°C в течение суток. Несмотря на то что в сложившихся условиях система в целом выдержала нагрузку, её резервы оказались практически исчерпаны. Плак предупредил, что при повышении температуры до 39–40°C на срок свыше пяти дней высока вероятность масштабных сбоев и серьёзных поломок оборудования — а такой сценарий, по его словам, вполне реален в обозримой перспективе.
Сложности с поддержанием температурного режима затронули и розничный сегмент: в продуктовых магазинах фиксировался массовый выход холодильников из строя. Руперт Эшби, возглавляющий британскую федерацию производителей замороженных продуктов, пояснил, что дополнительная нагрузка на оборудование возникает из‑за поведения покупателей — длительное открывание дверей холодильных камер приводит к быстрому нагреву установок, вынуждая системы работать в предельном режиме для сохранения требуемой температуры. При этом изношенность техники напрямую коррелирует с риском отказа: чем старше оборудование, тем выше вероятность его поломки. «Лента» внедряет инновационную систему охлаждения в магазинах
Температурный максимум на юго‑востоке Великобритании в пятницу достиг 37,3°C, установив новый исторический рекорд для июня. В период со среды по пятницу в ряде районов южной Англии неоднократно был превышен прежний рекорд 1976 года: зафиксированы значения 35,8°C, 36,1°C, 36,4°C и 36,9°C. В последующие дни температура снизилась и опустилась ниже 25 °C.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
