Фото: @Freepik (лицензия INV-C-2024-8250540) В первом полугодии 2026 года сегмент готовой еды в торговых сетях продемонстрировал заметный рост: аудитория покупателей категории достигла 32 миллионов человек.Ассортимент предложения в сетях «Пятёрочка» и «Перекрёсток» за год увеличился на 235 позиций — сейчас в нём представлено свыше 900 наименований.
Статистические данные по объёму продаж в натуральном выражении (январь — июнь) отражают устойчивые потребительские предпочтения: в тройку наиболее востребованных категорий вошли салаты и боулы, перекусы, а также вторые блюда.
При сохранении спроса на традиционную русскую кухню зафиксирован рост популярности отдельных позиций: продажи рисовой каши увеличились на 9%, борща с курицей — на 15,4%, шницеля с пюре — на 12,6%, куриного супа — на 11,1%. Одновременно усиливается интерес к азиатским блюдам: онигири с кетой вошли в топ продаж, вытеснив квашеную капусту.
Наиболее динамичным сегментом оказалась категория завтраков — их продажи выросли на 25,1%, что обусловлено стремлением потребителей экономить утреннее время и широким выбором на полках.
На втором месте по темпам прироста — азиатские блюда (+22,8%), далее следуют перекусы (сэндвичи, хот‑доги и аналогичная продукция) с ростом на 14,9%. Вторые блюда и салаты показали более умеренную динамику — плюс 11% и 6% соответственно.
X5: готовая еда есть в каждом двадцатом чеке Расширение партнёрской базы позволило компании привлечь с начала года 13 новых российских производителей; совокупное число партнёров по направлению готовой еды превысило 400 компаний, причём 60% из них обеспечивают ежедневные поставки.
Елена Крупская, директор по стандартам пищевой безопасности Х5, заявила: «Готовая еда прочно вошла в повседневный рацион россиян. Покупатели выбирают её не только ради экономии времени, но и благодаря разнообразию ассортимента и доверию к качеству. Именно поэтому мы маркируем продукцию собственного производства знаком „Система качества Х5“. За этим знаком стоят единые требования к ингредиентам, рецептуре, производству и контролю безопасности на каждом этапе».
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
